Эльвира Сибирская предлагает Вам запомнить сайт «Кривое зеркало реальности»
Вы хотите запомнить сайт «Кривое зеркало реальности»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мама, мы все тяжело больны. Мама, мы все сошли с ума! (В.Цой ©)

Блог Новое
Тёмная империя Дарта Путина. А. Роджерс
25 мар, 04:34
+9 3
КОМУНЯКУ ВОРОНЕНКОВА ПОСТАВИЛИ НА НОЖИ? ЮЛИЯ ВИТЯЗЕВА
25 мар, 04:15
+3 1
«США нужна война в Европе»: Ле Пен объяснила, зачем Вашингтон намерен вооружить Украину
25 мар, 13:56
+2 3

МирТесен

Представитель МИД РФ — Илья …

Представитель МИД РФ — Илья Рогачев разбил все доводы Украины в суде ООН

9 мар, 06:36
+335 60
Евроорганизаторы засуетились…

Евроорганизаторы засуетились, лишившись аудитории России

24 мар, 05:34
+305 76
Яценюк опозорился в эфире BB…

Яценюк опозорился в эфире BBC и рассмешил ведущего заявлением о Путине

6 мар, 16:21
+246 51
Свершилось: Россия раздаст п…

Свершилось: Россия раздаст паспорта всем желающим, родившимся в СССР!

19 мар, 02:55
+216 345
Бжезинский: За убийством Нем…

Бжезинский: За убийством Немцова стоят США и другие организаторы антироссийских санкций

5 мар, 14:35
+125 50
Политическая география. Кита…

Политическая география. Китай жжет!!!

2 мар, 03:01
+106 24
Опа-опа-опа, Америка-Европа.…

Опа-опа-опа, Америка-Европа... Сергей Веселовский

19 мар, 05:14
+54 11
А ГУЛАГи были не только в СС…

А ГУЛАГи были не только в СССР. Вот бы где Солженицыну развернуться!

1 мар, 09:51
+38 12
Пьер Малиновский в ДНР:  Я о…

Пьер Малиновский в ДНР: Я очень впечатлен людьми, которые здесь живут, и они не террористы!

9 мар, 13:58
+36 1
ДНР рубит все связи с Украин…

ДНР рубит все связи с Украиной: Захарченко объявил торговую блокаду Киеву

13 мар, 10:19
+30 8
Из-за Крыма вопрос «кто кого…

Из-за Крыма вопрос «кто кого» встал ребром. США, НАТО - утритесь!

23 мар, 07:15
+30 2
Русские ракеты снова на Кубе…

Русские ракеты снова на Кубе: Но обнаружить их американцы уже не способны

26 фев, 14:57
+26 3
Разрешить этим "друзьям"  вв…

Разрешить этим "друзьям" ввоз помидоров только через Крым или пусть сами их жрут

13 мар, 13:15
+20 4
Анатомия слухов: Таёжный воя…

Анатомия слухов: Таёжный вояж президента

4 мар, 14:22
+19 14
”Глубинное государство” глоб…

”Глубинное государство” глобалистов против России и США

24 мар, 06:12
+18 2
«США нужна война в Европе»: …

«США нужна война в Европе»: Ле Пен объяснила, зачем Вашингтон намерен вооружить Украину

25 мар, 13:56
+2 3
Тёмная империя Дарта Путина.…

Тёмная империя Дарта Путина. А. Роджерс

25 мар, 04:34
+9 3
Преступление без наказания: …

Преступление без наказания: 18 лет со дня атаки НАТО против Югославии

25 мар, 04:19
0 0
КОМУНЯКУ ВОРОНЕНКОВА ПОСТАВИ…

КОМУНЯКУ ВОРОНЕНКОВА ПОСТАВИЛИ НА НОЖИ? ЮЛИЯ ВИТЯЗЕВА

25 мар, 04:15
+3 1
Ой, как страшно! Украина гро…

Ой, как страшно! Украина грозит объединиться с США и завоевать Россию...

25 мар, 04:11
-6 4
Законопроект о «коллаборацио…

Законопроект о «коллаборационистах» поможет «патриотам Украины» разбогатеть

24 мар, 13:41
+1 0

Американский путч против Истины

развернуть

Парижский багет

Парижский багет представляет собой длинную и тонкую булку белого хлеба. Особенность такого багета — в мягкой сердцевине и хрустящей корочке снаружи.

История французского багета не так уж и стара, но весьма интересна. Распространился в Париже он в 1920-е годы. А в 1930 году во Франции издали закон, запрещающий булочникам начинать свою работу ранее четырех часов утра. Тогда пекари начали в срочном порядке искать новый способ быстрой выпечки хлеба. Таким образом, появился на свет французский багет. Он требует меньше времени для поднятия и выпечки, нежели обычный хлеб. Пекут багеты различной длины, таким образом, удовлетворяя потребности покупателей. Пропекают багеты также по-разному. В итоге, рано утром покупатели имеют возможность выбрать багет на свой вкус – ещё теплый, длинный или покороче, бледный, румяненький или зажаренный. Вес парижского багета – ровно 200 грамм.

Рецептура многих багетов – строгая тайна. Но основные компоненты для приготовления багета – это мука, дрожжи, вода и соль. Предлагаю приготовить багет по нашему рецепту! Секрет такого багета – достаточно влажное тесто и длительная ферментация при низкой температуре. Опара абсолютно не нужна, а замес — минимальный!

Чтобы приготовить багет, вам понадобится:

мука пшеничная – 250 г
мука хлебная – 250 г
дрожжи сухие быстрорастворимые – ¼ ч.л. (1 г)
соль – 10 г
вода – 375 г

Как приготовить багет:

1.В миске смешиваем муку с дрожжами и солью, затем добавляем воду и замешиваем тесто. Когда тесто станет единым целым, кладем его назад в миску и затягиваем пищевой пленкой.
2. Тесту даем постоять около 1 часа для брожения.
3. Затем складываем тесто три раза с интервалом в 20 минут. После убираем тесто в холодильник на 21 час.
4. Вынимаем тесто из холодильника и разрезаем на три одинаковых части. Снова накрываем пищевой пленкой на 1 час. Постарайтесь куски теста сделать округлой формы, не стоит пока делать из теста что-то похожее на багеты.
5. Посыпаем мукой рабочую поверхность стола и выкладываем на нее один из кусочков теста. Тесто получается достаточно липким, поэтому можно воспользоваться скребком при снятии его с доски, чтобы тесто не рвалось и не тянулось.
6. Тесто растягиваем в виде треугольника, размером около 12х15 сантиметров. Заворачиваем ту сторону теста, которая подлиннее, вовнутрь таким образом, чтобы край лег чуть дальше середины, а сверху накладываем вторую сторону. Получается продолговатый кусок теста.
7. Продавливаем ребром своей ладони неглубокое углубление, желобок вдоль середины нашего куска теста. Теперь сворачиваем тесто пополам (вдоль куска) таким образом, чтобы его поверхность натянулась. Большими пальцами придерживаем нижний край теста, а остальными пальцами – заворачиваем. Обязательно следите, чтобы на рабочей поверхности стола было в достаточном количестве муки, не много, но и не мало. Если ее будет слишком много – тесто будет проскальзывать, если мало – будет прилипать. Запечатываем шов основанием ладони.
8. Багеты раскатываем до необходимой длины и перекладываем для расстойки на кухонное полотенце, посыпанное мукой. Оставляем на 45 минут.
9. Перекладываем багеты на бумагу для выпечки. Выпекаем на камне, с паром в разогретой духовке при 250 градусов около 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Источник


Опубликовано 11.01.2017 в 09:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Посмотри, сколько ещё интересного у нас сегодня есть:
«США нужна война в Европе»: Ле Пен объяснила, зачем Вашингтон намерен вооружить Украину

«США нужна война в Европе»: Ле Пен объяснила, зачем Вашингтон намерен вооружить Украину

США нужен военный конфликт в Европе, в связи с чем Вашингтон намерен вооружить Украину. С таким заявлением выступила в Госдуме лидер Национального фронта и

25 мар, 13:56
+2 3
Тёмная империя Дарта Путина. А. Роджерс

Тёмная империя Дарта Путина. А. Роджерс

ТЕМНАЯ ИМПЕРИЯ ДАРТА ПУТИНА. АЛЕКСАНДР РОДЖЕРС — За что борется Путин? — За мир и госбезопасность во всём мире . Сейчас я всё разоблачу, и ес

25 мар, 04:34
+9 3
Преступление без наказания:  18 лет со дня атаки НАТО против Югославии

Преступление без наказания: 18 лет со дня атаки НАТО против Югославии

ПРЕСТУПЛЕНИЕ БЕЗ НАКАЗАНИЯ: СЕГОДНЯ 18 ЛЕТ СО ДНЯ АТАКИ НАТО ПРОТИВ ЮГОСЛАВИИ. ОКСАНА САЗОНОВА Сегодня, 24 марта, 18-я годовщина нападения авиации НАТО на

25 мар, 04:19
0 0
КОМУНЯКУ ВОРОНЕНКОВА ПОСТАВИЛИ НА НОЖИ? ЮЛИЯ ВИТЯЗЕВА

КОМУНЯКУ ВОРОНЕНКОВА ПОСТАВИЛИ НА НОЖИ? ЮЛИЯ ВИТЯЗЕВА

Не смотря на то, что Геращенко с Маккейном уже раскрыли вчерашнее убийство в центре Киева, есть момент, на который почему-то никто из «следователей»

25 мар, 04:15
+3 1
Ой, как страшно! Украина грозит объединиться с США и завоевать Россию...

Ой, как страшно! Украина грозит объединиться с США и завоевать Россию...

Министр иностранных дел Украины Павел Климкин заявил, что Украина готовится к открытому военному вторжению регулярных войск Российской Федерации и в связи с эт

25 мар, 04:11
-6 4
Законопроект о «коллаборационистах» поможет «патриотам Украины» разбогатеть

Законопроект о «коллаборационистах» поможет «патриотам Украины» разбогатеть

Законопроект «О запрете коллаборационизма», предложенный к рассмотрению Верховной раде, позволяет посадить в тюрьму на длительный срок почти любого украинца,

24 мар, 13:41
+1 0
”Глубинное государство” глобалистов против России и США

”Глубинное государство” глобалистов против России и США

С глубинным государством уже который год борется Владимир Путин, сменяя управленцев и руководителей всех ведомств и уровней. Теперь то же самое происходит с Трамп

24 мар, 06:12
+18 2
Евроорганизаторы засуетились, лишившись аудитории России

Евроорганизаторы засуетились, лишившись аудитории России

Как передает телеканал «Россия 24», российские телеканалы единогласно приняли решение не показывать «Евровидение» после скандала с Юлии Самойловой Конкурс с

24 мар, 05:34
+305 76
Украинским патриотом приятнее быть в Москве

Украинским патриотом приятнее быть в Москве

Украинский журналист Роман Цимбалюк, прославился тем, что на итоговую пресс-конференцию Владимира Путина в декабре 2014 году заявился в свитере с надписью «Укроп»

24 мар, 03:32
+6 2
Прощай, мирный атом «Westinghouse»...

Прощай, мирный атом «Westinghouse»...

Гитлер связался с бандерлогами – плохо кончил. Клинтон связалась с «жидобандеровцами» – проиграла выборы. «Westinghouse» и «Toshiba» связались с бандерлогами – и и

24 мар, 03:20
+5 1
Самое обсуждаемое и интересное
Евроорганизаторы засуетились, лишившись аудитории России

Евроорганизаторы засуетились, лишившись аудитории России

Как передает телеканал «Россия 24», российские телеканалы единогласно приняли решение не показывать «Евровидение» после скандала с Юлии Самойловой Конкурс с

24 мар, 05:34
+305 76
Ой, как страшно! Украина грозит объединиться с США и завоевать Россию...

Ой, как страшно! Украина грозит объединиться с США и завоевать Россию...

Министр иностранных дел Украины Павел Климкин заявил, что Украина готовится к открытому военному вторжению регулярных войск Российской Федерации и в связи с эт

25 мар, 04:11
-6 4
Украина хочет от США получить статус. А хочет ли Трамп его дать?

Украина хочет от США получить статус. А хочет ли Трамп его дать?

Парламент Украины просит конгресс США предоставить Киеву статус «основного союзника вне НАТО». В обращении Верховной рады говорится, что предоставление так

23 мар, 13:38
+1 2
Десоветизация - гробокопателям В.И.Ленина неймется всерьез

Десоветизация - гробокопателям В.И.Ленина неймется всерьез

Все призывы к "захоронению Ленина" - от лукавого. Из славного города Вашингтон призвали усилить накал десоветизации России. Русская православная церков

23 мар, 14:53
+1 55
Украинским патриотом приятнее быть в Москве

Украинским патриотом приятнее быть в Москве

Украинский журналист Роман Цимбалюк, прославился тем, что на итоговую пресс-конференцию Владимира Путина в декабре 2014 году заявился в свитере с надписью «Укроп»

24 мар, 03:32
+6 2
Тёмная империя Дарта Путина. А. Роджерс

Тёмная империя Дарта Путина. А. Роджерс

ТЕМНАЯ ИМПЕРИЯ ДАРТА ПУТИНА. АЛЕКСАНДР РОДЖЕРС — За что борется Путин? — За мир и госбезопасность во всём мире . Сейчас я всё разоблачу, и ес

25 мар, 04:34
+9 3
«США нужна война в Европе»: Ле Пен объяснила, зачем Вашингтон намерен вооружить Украину

«США нужна война в Европе»: Ле Пен объяснила, зачем Вашингтон намерен вооружить Украину

США нужен военный конфликт в Европе, в связи с чем Вашингтон намерен вооружить Украину. С таким заявлением выступила в Госдуме лидер Национального фронта и

25 мар, 13:56
+2 3
КОМУНЯКУ ВОРОНЕНКОВА ПОСТАВИЛИ НА НОЖИ? ЮЛИЯ ВИТЯЗЕВА

КОМУНЯКУ ВОРОНЕНКОВА ПОСТАВИЛИ НА НОЖИ? ЮЛИЯ ВИТЯЗЕВА

Не смотря на то, что Геращенко с Маккейном уже раскрыли вчерашнее убийство в центре Киева, есть момент, на который почему-то никто из «следователей»

25 мар, 04:15
+3 1
Запад вплотную борется за Белоруссию

Запад вплотную борется за Белоруссию

Совсем недавно представить было сложно, что внутренняя обстановка в Белоруссии так скоро пойдет по пути обострения. Тем важнее обсудить главные вопросы наших отнош

24 мар, 03:15
+3 2
”Глубинное государство” глобалистов против России и США

”Глубинное государство” глобалистов против России и США

С глубинным государством уже который год борется Владимир Путин, сменяя управленцев и руководителей всех ведомств и уровней. Теперь то же самое происходит с Трамп

24 мар, 06:12
+18 2
Блог
Срочно: украинские террористы зверски убили пленного военнослужащего ДНР
17 янв, 03:23
-147 21
Смешная новость: Трамп не сможет влиять на политику ЕС по антироссийским санкциям — Могерини
7 янв, 03:44
-81 37
Знаете ли вы ... почему балалайки в США вне закона?
23 дек 16, 17:29
-41 26
Читать

Поиск по блогу

Блог лучшее
Представитель МИД РФ — Илья Рогачев разбил все доводы Украины в суде ООН
9 мар, 06:36
+335 60
Евроорганизаторы засуетились, лишившись аудитории России
24 мар, 05:34
+305 76
"Правда-матка". Немецкий финансовый эксперт о России, Германии и США
22 ноя 16, 09:35
+277 21

МирТесен

Срочно: украинские террорист…

Срочно: украинские террористы зверски убили пленного военнослужащего ДНР

17 янв, 03:23
-147 21
Смешная новость: Трамп не см…

Смешная новость: Трамп не сможет влиять на политику ЕС по антироссийским санкциям — Могерини

7 янв, 03:44
-81 37
Знаете ли вы ... почему бала…

Знаете ли вы ... почему балалайки в США вне закона?

23 дек 16, 17:29
-41 26
Ужас! Мальчиш-Кибальчиш оказ…

Ужас! Мальчиш-Кибальчиш оказался не только укропом, но и пиндосом! Куда катится этот мир?! (комментарий)

14 янв, 03:44
-37 29
Дно кастрюль: За воспоминани…

Дно кастрюль: За воспоминания о жизни в СССР предлагают сажать в тюрьму

10 фев, 16:40
-32 15
Старая бисексуальная каббали…

Старая бисексуальная каббалистка метит в вожди ррреволюции

22 янв, 12:33
-30 9
Россия виновата уж тем, что……

Россия виновата уж тем, что… Россия. Страны Запада обвиняют нашу страну в своих же действиях!!!

15 янв, 14:39
-28 12
Кастрюлеголовые майданщики, …

Кастрюлеголовые майданщики, говорите? На ЭТО гляньте....

23 янв, 07:38
-28 7
Высланных из ЕС беженцев при…

Высланных из ЕС беженцев примет Белоруссия

14 янв, 12:06
-22 24
Офигеть! На Украине переписа…

Офигеть! На Украине переписали «историю» и изменили место рождения Ильи Муромца

12 янв, 11:06
-18 7
Территории России, на которы…

Территории России, на которые претендуют другие страны

10 мар, 05:32
-15 6
Меркель: Мир вступает в нову…

Меркель: Мир вступает в новую историческую эру

24 янв, 15:06
-15 4